五、民俗文化故事

在太谷，圐圙与小孩的成长紧密相连，有着丰富的故事和寓意。

太谷的小孩从出生起就与圐圙结下缘分。新生儿做满月时，姥姥要送“圐圙”，这圐圙是用白面发面蒸成，上边点缀有红枣等，形状为圆圈状，相当于用面做的长命锁 。在孩子十二岁时，还要举行“开锁”仪式。届时，姥姥家会送来圐圙，套在孩子脖子上，让孩子咬一口，表达“开锁”之意，然后取下分而食之并赠送亲友，庆祝孩子长大成人 。

在仪式过程中，人们会念叨着“圐圙圐圙大小，保佑我儿大了”，意思是祝愿孩子平安长大。这些习俗和与之相关的故事，体现了太谷人民对孩子的美好祝愿和殷切期望，也承载着当地的传统文化和家族情感。

六、现代产业：从种植到销售的全链条发展

种植技术革新

1、历史农业

太谷壶瓶枣的种植历史悠久，在从人力到畜力的发展过程中，有着许多故事。

太谷壶瓶枣的栽培可追溯至春秋时期。在早期，壶瓶枣的种植完全依靠人力。那时，农民们用简单的农具如锄头、镰刀等进行枣树的种植和管理。他们靠人力开垦土地，一锄头一锄头地翻松土壤，然后小心翼翼地将枣树苗栽种下去。在枣树生长过程中，也是靠人力进行浇水、施肥、除草和修剪枝条等工作。到了收获季节，农民们更是要一颗颗地将枣从树上采摘下来，劳动强度非常大。

随着时间的推移，人们逐渐发现畜力可以大大提高劳动效率。于是，牛、驴等牲畜开始被引入到壶瓶枣的种植中。在耕地方面，牛拉着犁可以更轻松地翻耕大片土地，比起人力翻地要快得多且省力。驴则可以用来拉车，在收获季节，农民们将采摘下来的壶瓶枣装到车上，用驴拉着运往家中或集市进行售卖。畜力的使用，让壶瓶枣的种植规模逐渐扩大，产量也有所提高，农民们的劳动负担也得到了一定程度的减轻。