千年枣园

在白燕遗址区域内，一处叫箕园的地方，生长着几十株树围达3米以上的大枣树“太谷壶瓶枣”，好似按五行、九宫图式形制栽植。当地祖辈留传叫千年枣园，不知叫了几朝几代，无从考究。其中有三株最大的枣树，并排而立中间最大，人们称之为枣皇、枣后、枣妃。已注册商标为“箕园枣皇”“千年枣后”。太谷壶瓶枣，原产于太谷县而得名。白燕村为太谷县历史上第一个城邑。白燕村早在4000多年的高辛氏帝喾时期，就是白天鹅部族中心区域，早在3000多年时就是炎帝姜姓箕城和商代箕子箕城。红枣作为人类的食物，已于考古发掘出的8000多年枣核而证实。据民间传说，中华人文始祖黄帝，在与蚩尤首次交战，在出兵的路上首先见到的树，就是一种长有刺的树，由于当时已进入深秋季节，只有红噗噜噜的果实挂在枝头，将士摇晃捡拾，既解了饥饿，又作为以后好长时间的军粮。因此黄帝这个带刺的树为枣（早）树。红枣为古代太谷县红枣栽培的历史远大于3000年，而壶瓶枣是古人在红枣栽培的过程中，培育的一个适应太谷县盆地独特气候特征的优良品种。成熟的壶瓶枣，颜色深红，单果平均重20g，大果50g以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。壶瓶枣果实大，长倒卵形或葫芦形，纵径4.5厘米左右，横径3厘米左右，大小不一，鲜枣单果重25-30克。果面光滑，外观较美，深红色；果肉厚，白绿色，质地脆，味甜，汁中偏多。鲜枣含糖量40%左右，每100克鲜枣含维生素C491.3毫克，鲜枣可食率96.8%。核中大，果实上小下大，呈长纺锤形。干枣含糖量71.4%，制干率57.5%，品质上等。是鲜食、制干兼用品种。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养成分既丰富又全面，是“活维生素丸”，具有很高的营养保健价值。味甜可口，营养丰富，保健医疗价值很高，民间有“每日食三枣，一辈子不显老”的说法，长期食用，对增进人体健康有重要作用。其叶、枝、核、枝皮及树根均可入药，主治心腹邪气，有益气、补血、养胃、安神之功，凡身体一切虚弱之症，久服轻身延年，坚志强力。 太谷壶瓶枣成为山西省第六个获得地理标志保护的产品。
   历经岁月苍桑，老枣树依然每年春季枣花飘香，夏季绿荫如盖，秋季红枣颤颠枝头，红霞一片，老人、孩子笑声充斥其间。它是一处农耕文化典型代表，也是“中国枣乡”太

谷县的独特风景。